Menü in weiß
     
 
 
     
     
 

 Wir beziehen Salate, Kräuter und Gemüse vom Exoten Müller am Viktualienmarkt
Wildspezialitäten, Wurst und Fleisch beziehen wir vom Metzger unseres Vertrauens Ott und Sohn aus dem Landkreis Traunstein, unser weisser Alba Trüffel stammt natürlich aus dem Südosten Piemonts und ist von ausgezeichneter Qualität

Rückblick:
unser Herbst-Menü 2010


Gruß aus der Küche

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Spitzen vom Frisee Salat
mit Walnuss-Trüffelessig und Kräuterbaguette

 

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Hausgemachte Pappardelle mit frischem weißen
Trüffeljus und confierten Cherrytomaten

 

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Crepinette vom Hirschrücken mit leichter
Trüffeljus und Brezenknödelschiffchen

 

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Creme Brulée vom französischem Ziegenkäse
mit lauwarmen Broiche und Feigensenf

 

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Variation weißer Trüffelpralinen

 

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die Begleitung mit 5 korrespondierenden Weinen & unserem Aperitif lässt Sie eine kleine Weinreise durch Europa erleben
 
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Preis pro Person 40,00 € (zzgl. Getränke)
 
Preis pro Person inkl. Weinbegleitung 70,00 €
(inkl. Tafelwasser und je 0,1l Wein pro Gang)
 
     
     
     
 
Parkcafé089
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